原産地：フランス
度数：42％
内容量：500ml
【Distillerie Renard】
蒸留所はラングドック地方「テラス・デュ・ラルザック」のブドウ畑の中心に位置しています。ベースとなるアルコールは、主にこの地元テロワールで造られた100%有機栽培のワインから造られています。EUの法律では96%以上の高純度な農産物由来ニュートラルスピリッツを使うことが義務付けられています。この蒸留所は環境保護の観点や香りを持たない醸造用アルコールを拒絶しているのがこの蒸留所最大の特徴。その結果EUの名称規定に適合しなくなり、GINと呼称できなくなっています。環境負荷が低く高品質な蒸留酒を守るための運動「自然派蒸留酒マニフェスト」の署名者であり、薪火で加熱する銅製の蒸留器、すべて手作業、地元の有機栽培のテロワールから厳選した原料のみを使用、工業用アルコールは絶対に不使用という哲学を持つ蒸留所です。
【LUNE BLEUE】
清涼感と、冷やした際に出るユニークな酸味を表現するための構成です。
ボタニカル：ジュニパー、柑橘類、リコリス
上記の理由でジンという表記ではなくボタニカルスピリットという位置付けです。
