ライトハウス・ジン / LIGHTHOUSE GIN / 42% 700ml ニュージーランド

原産地：ニュージーランド
度数：42％
内容量：700ml

ニール・キャスラール氏によって設立された「ライトハウスジン」は、真のニュージーランド産ジンを造るために土着のボタニカルや徹底したリサーチそして長年にわたる勤勉さと努力によって作り上げられた集大成といえます。このジンのデザインとインスピレーションは、ニュージーランド北島の最南端にあるCape Palliser Lighthouse・ケープ・パリサー灯台から引用されました。ジンのベースは南アフリカから輸入されたサトウキビを使用します。この96.4％のアルコールは非常に純粋なスピリッツとして、ニュージーランドのリムタカ山脈を通り濾過された純粋な水と手作業で選別された9種のボタニカルが組み合わせられ、初回の蒸留が行われる前にまず、銅製のポットスチルの中で一晩漬込まれます。更にジンはボタニカル無しで再蒸留します。この2回行う蒸留行程によってより洗練され滑らかでエレガントな口当たりを持つジンに仕上げます。

使用ボタニカル：ジュニパーベリー、リコリス、ニュージーランド産のコリアンダーシード、シナモン、アーモンド、桂皮、ニオイリリスの根、ネーブルオレンジ、イエンヴェンレモン