原産地：京都府
度数：47％
内容量：700ml
京丹後舞輪源蒸留所のプレミアムライン。使用するボタニカルはこの蒸留所を象徴する3種のみ。山のジュニパーベリー「京丹後産 ネズミサシ」、海のジュニパーベリー「京丹後産 ハイネズ」、舞輪源蒸留所のある国定公園山頂の「天然生蜂蜜」。全て京丹後産100％です。旬に合わせた1番好ましいフレッシュな状態で私たちが採取しました。「ネズミサシ」はワイルドな印象を、「ハイネズ」は奥ゆかしさを、「天然生蜂蜜」はフローラルで優しい華の余韻を添えてくれます。
厳選された3種のボタニカルが表現する丹後地域の風土を、ジンとしてお楽しみいただけます。ジンの根幹となる「ジュニパーベリー（ネズ）」は、日本国内では限られた地域でしか自生しておらず、ほとんどの国産ジンは、製造を輸入品に頼らざるを得ません。その希少な原材料が、京丹後の森と海辺に脈々と生きていてくれたこと。「京丹後の自然の恵・地元産ジュニパーベリー」との出会いが、京丹後舞輪源蒸留所のはじまりです。山の「ネズミサシ」、海の「ハイネズ」。各々が個性的な風味を持つ2種類のジュニパーベリーを、それぞれの旬に手摘みで収獲しています。
