原産地：オーストラリア
度数：40％
内容量：700ml
2015年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。タスマニア島南東部に位置するダーウェント・バレーのウェスターウェイ・ベリー・ファーム（Westerway Berry Farm）で採れた新鮮なタスマニア産ラズベリーをSBD Classic GINに10日から14日程度浸漬させました、さわやかでドライなピンクジン（注）としてラインナップ。
使用ボタニカル：ジュニパーベリー・タスマニア産ラズベリー・タスマニア産ブッシュペッパー・タスマニア産ワトルシード・タスマニア産ペッパーベリー・リコリスの根・コリアンダー・自宅の庭で取れたレモンなど
香り：ラズベリーと素直なジュニパーにリコリス、スパイス類の甘くフローラルなアロマ
味わい：ラズベリーとジュニパーから始まり香り豊かなフローラルのノートに’柑橘類のアクセントが効く
フィニッシュ：なめらかなラズベリーとリコリスとスパイシーな余韻
2020オーストラリアジンアワード銀賞、2021ワールドジンアワード銀賞
